Saisonspezialitäten
14. Februar 2019
Valentinstag
Hausgemachte Terrine vom Perlhuhn
mit Dörrobst-Thymian-Chutney und Feldsalat
Zweierlei Cremesuppen von der Winterrübe
mit Ingwer und Entenfleischpflanzerl
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Rahmsauerkraut und Kräuter-Silvanerschaum
Duett vom Kalb
Rücken im Haselnussmantel
Kalbshaxentörtchen
mit geschmortem Rahmwirsing und Kartoffelgnocchi
„Herz in Herz“
Mousse vom Nuss-Nougat mit Himbeerkern
dazu frisch marinierte Früchte und Litschisorbet
Menüpreis 5-Gang 49,00 €