Saisonspezialitäten

14. Februar 2019
Valentinstag 

Hausgemachte Terrine vom Perlhuhn
mit Dörrobst-Thymian-Chutney und Feldsalat

Zweierlei Cremesuppen von der Winterrübe
mit Ingwer und Entenfleischpflanzerl

Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Rahmsauerkraut und Kräuter-Silvanerschaum

Duett vom Kalb
Rücken im Haselnussmantel
Kalbshaxentörtchen
mit geschmortem Rahmwirsing und Kartoffelgnocchi

„Herz in Herz“
Mousse vom Nuss-Nougat mit Himbeerkern
dazu frisch marinierte Früchte und Litschisorbet

Menüpreis 5-Gang 49,00 €